静岡県の代表的なご当地グルメとして知られる富士宮焼きそばは、その独特の食感と旨味で全国的な人気を誇っています。
しかし、いざ自宅で作ろうと思ったときに、近所のスーパーで手に入るのか気になっている方も多いのではないでしょうか。
富士宮焼きそばは一般的な焼きそばとは麺の製法が大きく異なるため、どこでも必ず売っているわけではありません。
本記事では、富士宮焼きそばがスーパーで売っている場所や、購入する際の選び方のポイントを詳しく紹介します。
富士宮焼きそばはスーパーで買える？地域による販売傾向の違い
結論から申し上げますと、富士宮焼きそばはスーパーで購入することが可能ですが、お住まいの地域によって入手難易度が大きく異なります。
まずは、地域ごとの品揃えの傾向を把握しておくことが大切です。
静岡県内と東海エリアのスーパー
静岡県内であれば、ほぼ全てのスーパーマーケットで富士宮焼きそばの麺やセットが販売されています。
地元のスーパーでは、麺単品だけでなく、肉かすや削り粉もセットになった「お土産用パック」と「家庭用バラ売り」の両方が充実しています。
隣接する愛知県や山梨県などの東海・中部エリアでも、比較的多くの店舗で取り扱いが見られます。
関東・関西・その他のエリア
関東や関西などの都市圏では、中規模以上のスーパーや、全国展開しているチェーン店で見かけることが増えています。
ただし、常時在庫があるわけではなく、「ご当地フェア」や「静岡物産展」といったイベント時期に合わせて入荷するケースが多いのが実情です。
地方の小規模なスーパーでは、残念ながら取り扱いがないことも珍しくありません。
富士宮焼きそばを取り扱っている主なスーパーマーケット
全国展開している大手チェーン店の中でも、特に富士宮焼きそばを見つけやすい店舗をいくつか挙げます。
ただし、店舗の規模や仕入れ状況によって在庫は変動するため、事前に電話などで確認することをおすすめします。
| スーパー名 | 取り扱いの傾向 |
|---|---|
| マックスバリュ | 運営会社が静岡県にルーツを持つため、全国的に取り扱いが多い。 |
| イオン | 大型店舗の「食品売り場」や「全国の名産品コーナー」で見つかる。 |
| イトーヨーカドー | チルド麺コーナーやご当地麺特集で販売されることがある。 |
| 成城石井 | こだわり食材として、高品質な富士宮焼きそばセットが置いてある。 |
| ヤオコー | 北関東を中心に、麺にこだわった品揃えの中で見つかる可能性がある。 |
特に、イオングループのマックスバリュは静岡県内に多くの店舗を構えているため、関東近郊の店舗でも富士宮焼きそばが定番商品として並んでいる確率が高いです。
スーパーで買える富士宮焼きそばの大きな特徴
スーパーで富士宮焼きそばを探す際に、普通の焼きそばと見分けるための特徴を知っておきましょう。
富士宮焼きそばには、他の焼きそばにはない独自の定義がいくつか存在します。
独特のコシを生む「蒸し麺」
富士宮焼きそばの最大の特徴は、なんといってもその麺のコシにあります。
一般的な焼きそば麺は蒸した後に茹でますが、富士宮焼きそばは茹でずに強制的に冷却します。
この独自の製法によって、水分が少なく、噛み応えのある独特の食感が生まれるのです。
スーパーの棚では、麺が少し黄色っぽく、表面に油が回っているような見た目をしているものが多いです。
旨味の決め手となる「肉かす」
富士宮焼きそばを名乗る上で欠かせないのが「肉かす」です。
肉かすとは、ラードを絞った後の豚脂を油で揚げたもので、これを加えることでコクが劇的にアップします。
スーパーで売られているセット商品には、あらかじめ小さな袋に入った肉かすが同梱されていることが一般的です。
仕上げに欠かせない「だし粉（削り粉）」
富士宮焼きそばは、仕上げに青のりだけでなく「だし粉」をふりかけるのがルールです。
主にイワシの削り粉が使われており、これがソースの酸味と絶妙にマッチします。
このだし粉が付いているかどうかも、本格的な味を楽しめるかどうかの重要な分岐点となります。
スーパーで美味しい富士宮焼きそばを選ぶポイント
スーパーの麺売り場には、いくつかのメーカーの商品が並んでいることがあります。
どれを買えばいいか迷ったときは、以下のポイントを参考に選んでみてください。
認定マークの有無を確認する
本物の味を楽しみたいなら、「富士宮やきそば学会」が認めた公式のロゴマークがついているものを選びましょう。
パッケージにオレンジ色や赤色の認定マークが入っている商品は、厳しい基準をクリアした麺を使用している証拠です。
マルモ食品工業や叶屋（かのうや）といった、地元の有名製麺メーカーのロゴを探すのが確実です。
セット商品と単品商品の違い
スーパーでは「麺・ソース・肉かす・だし粉」がすべて揃ったセット商品が多く販売されています。
初めて自宅で作る場合は、必要な材料が揃っているセット商品を購入するのが最も手軽でおすすめです。
こだわり派の方は、麺だけを単品で購入し、別途「富士宮焼きそば専用ソース」を用意すると、より自分好みの味に仕上げることができます。
消費期限をチェックする
富士宮焼きそばの麺は水分が少ないため、比較的日持ちがするものが多い傾向にあります。
しかし、時間の経過とともに麺の独特の食感が損なわれてしまう可能性もあります。
できるだけ製造日が新しく、パッケージの中で麺が潰れていないものを選ぶようにしましょう。
近所のスーパーで見つからない場合の対処法
もし近隣のスーパーを回っても見つからない場合は、以下の場所をチェックしてみてください。
意外な場所で手に入ることも少なくありません。
静岡県のアンテナショップ
東京であれば日本橋や有楽町にある静岡県のアンテナショップを訪れてみましょう。
ここでは、スーパーではなかなか見かけない希少なメーカーの麺や、特大サイズの肉かすなどが手に入ります。
高速道路のサービスエリア（SA・PA）
東名高速道路や新東名高速道路のサービスエリアには、必ずと言っていいほど富士宮焼きそばのコーナーがあります。
ドライブのついでに立ち寄って、自宅用やお土産用にまとめ買いするのも一つの方法です。
インターネット通販を利用する
確実に、そして鮮度の良い麺を手に入れたいのであれば、Amazonや楽天などの通販が最も便利です。
製麺所から直接発送される商品は、スーパーで買うよりも麺のコシが強く、本場の味を忠実に再現できます。
送料無料のセット販売も多いため、家族全員で楽しむ場合にはコストパフォーマンスも悪くありません。
自宅で本格的な富士宮焼きそばを作るコツ
せっかくスーパーで良い麺を手に入れたら、作り方にもこだわってみましょう。
富士宮焼きそばを美味しく作る最大の秘訣は、水の入れすぎに注意することです。
麺が硬いからといって大量の水を入れてしまうと、独特のコシが失われ、ベチャッとした仕上がりになってしまいます。
少量の水やお湯を差し水のように加え、蒸らしながらほぐしていくのがプロの技です。
また、キャベツは手でちぎるか太めに切り、具材としての存在感を出すと、より現地で食べる味に近づきます。
まとめ
富士宮焼きそばは、静岡県内であればどこのスーパーでも容易に手に入りますが、それ以外の地域では大型店舗や特定のチェーン店を探す必要があります。
マックスバリュやイオンなどのチルド麺コーナーをまずはチェックし、認定マークのついた本格的な麺を選んでみてください。
独特の歯ごたえと肉かすの旨味、そしてだし粉の香りが織りなすハーモニーは、一度食べたら病みつきになること間違いありません。
もし身近な場所で見つからなかったとしても、通販などを活用して、ぜひ本場の味を食卓で再現してみてください。