ラードは、スーパーで購入できることが多い食品です。
ただし、店舗の規模や地域、取り扱う商品の方針によって品ぞろえは異なり、どのスーパーにも必ず置いてあるとは限りません。
この記事では、ラードが見つかりやすい売り場や価格の目安、地域・店舗による違い、見つからないときの代用品を紹介します。
ラードはスーパーに売ってる？
ラードは、食用油や調味料を扱う一般的なスーパーで販売されていることがあります。
家庭で使いやすいチューブ入りや、容器に入ったタイプなどがありますが、店舗によって取り扱う商品や容量は異なります。
常に全店舗で販売されている定番商品とは限らないため、見つからない場合は店員に確認するか、別の店舗も探してみましょう。
スーパーで買えるラードの種類
スーパーで見かけるラードには、豚の脂を精製した商品や、料理に使いやすい形に加工された商品があります。
容器や商品表示には「ラード」「純製ラード」「調製ラード」などの名称が記載されていることがあります。
名称や原材料、内容量は商品によって異なるため、購入時はパッケージの表示を確認してください。
料理の風味や使い方にこだわる場合は、豚脂のみを原材料とする商品か、ほかの油脂などを加えた商品かもチェックすると選びやすくなります。
ラードの値段の目安
価格は、メーカーや内容量、販売店舗、時期によって変わります。
チューブ入りや小容量の商品は数百円程度で販売されることがありますが、購入時は店頭価格を確認してください。
特売や地域によって価格差があるため、特定の金額を目安にするよりも、内容量あたりの価格を比べると選びやすくなります。
ラードはスーパーのどの売り場にある？
ラードは、食用油や料理用油脂の売り場に置かれていることが多い商品です。
ただし、店舗の陳列方法によっては、別のコーナーに並んでいることもあります。
| 探す場所 | 一緒に置かれやすい商品 |
|---|---|
| 食用油の売り場 | サラダ油、ごま油、オリーブオイル |
| 製菓材料・製パン材料の売り場 | ショートニング、バター、マーガリン |
| 中華食材・調味料の売り場 | 中華調味料、料理用の油脂 |
| 精肉売り場の周辺 | 豚脂や、精肉店が扱う関連商品 |
見つからないときは店員に聞く
売り場をひと通り探して見当たらない場合は、店員に「ラードはありますか」と尋ねるのが確実です。
商品の登録名が「豚脂」などになっていたり、売り場が油のコーナーから離れていたりすることもあります。
店頭にない場合でも、店舗によっては取り寄せや入荷予定を確認できることがあります。
地域やスーパーによって品ぞろえは違う
ラードの取り扱いは、地域だけでなく、店舗の規模や利用客の傾向によっても変わります。
同じチェーンのスーパーでも、店舗ごとに売り場の広さや商品構成が異なるため、近隣店に必ず在庫があるとは限りません。
大型店や品ぞろえの豊富な店舗
大型スーパーや食品の品ぞろえに力を入れている店舗では、食用油や中華食材の種類が多く、ラードを扱っている可能性があります。
製菓・製パン材料を多く扱う店舗では、ショートニングなどの油脂類と一緒に陳列されている場合もあります。
小型店や郊外の店舗
売り場面積が限られた小型店では、利用頻度の高い商品を優先するため、ラードを置いていないことがあります。
郊外の店舗でも、地域の需要や仕入れ方針によって取り扱いは異なり、「郊外なら必ずある」「都市部なら必ず見つかる」とは言い切れません。
普段使っている店舗で見つからない場合は、同じチェーンの大型店や、業務用食材を扱う店舗を確認すると見つかることがあります。
地域の料理習慣や食文化
中華料理や炒め物などでラードを使う人が多い地域・店舗では、関連商品を扱っていることがあります。
一方で、地域の食習慣だけで品ぞろえが決まるわけではなく、店舗ごとの仕入れや売り場の事情も影響します。
確実に購入したい場合は、来店前に店舗へ電話で在庫を問い合わせると無駄足を避けやすくなります。
スーパーでラードが見つからないときの購入先
近所のスーパーにない場合は、別の販売店や通販も選択肢になります。
- 大型スーパーや食品専門店
- 業務用食材を扱う店舗
- 中華食材店や精肉店
- ネットスーパーや通販サイト
業務用の店舗では、大容量の商品が中心の場合があります。
通販では容量や原材料を比較しやすい一方、送料や配送条件、保存方法を確認してから注文しましょう。
在庫は変動するため、店舗のウェブサイトに商品情報があっても、来店前に在庫を確認しておくと安心です。
ラードがないときに使える代用品
ラードが手に入らない場合でも、料理に合わせて別の油脂で代用できます。
ただし、ラード特有の風味や仕上がりは代用品では変わるため、レシピに応じて選びましょう。
| 代用品 | 向いている使い方 | 注意点 |
|---|---|---|
| 豚バラ肉の脂 | 炒め物、焼きそば、チャーハン | 豚肉の風味が加わります |
| サラダ油 | 炒め物、揚げ物 | ラードより風味があっさりします |
| ショートニング | 菓子や生地作り | 商品ごとの原材料表示を確認します |
| バター | 炒め物、焼き料理 | 乳風味や塩味が加わることがあります |
炒め物やチャーハンには豚バラ肉の脂
豚バラ肉を使う料理なら、肉から出る脂を利用すると、豚の風味を生かせます。
肉を先に炒めて脂を出し、その脂で野菜やご飯を炒めると、ラードを使う料理に近いコクを加えられます。
風味を控えたい料理にはサラダ油
ラードの風味を強く出したくない場合は、サラダ油などの植物油が使いやすい代用品です。
料理の味や食感は変わることがありますが、炒め物や揚げ物など幅広い調理に使えます。
お菓子や生地にはショートニングやバター
焼き菓子や生地作りでは、レシピや仕上がりに応じてショートニングやバターを使える場合があります。
油脂の種類によって食感や風味が異なるため、分量を置き換える前にレシピの注意書きを確認してください。
ラードを購入・使用するときの注意点
ラードは豚由来の油脂です。
豚肉を避けている人や、アレルギー・食事上の理由がある人は、原材料表示を必ず確認してください。
商品によって原材料や製造工程が異なるため、気になる点がある場合はメーカーに問い合わせると安心です。
開封後の保存方法や使用期限は商品ごとに異なります。
パッケージの表示に従い、開封後は密閉して指定された方法で保存し、においや色に異変がある場合は使用を控えてください。
まとめ
ラードはスーパーで販売されていることがありますが、取り扱いは店舗の規模や地域、仕入れ方針によって異なります。
まずは食用油の売り場を探し、見つからない場合は製菓材料や中華食材、精肉売り場の周辺も確認してみましょう。
近隣の店舗にないときは、大型スーパーや業務用食材店、通販なども選択肢になります。
代用品を使う場合は、炒め物には豚バラ肉の脂やサラダ油、お菓子作りにはショートニングやバターなど、料理に合った油脂を選んでください。